Với chủ đề Bổ sung vi chất, hội thảo đã trao đổi làm thế nào giúp người tiêu dùng hiểu đúng về bổ sung dưỡng chất trong thực phẩm; vai trò của vi chất tăng cường như những chất dinh dưỡng bổ sung không thể thiếu; dinh dưỡng để người tiêu dùng sống khỏe - sống vui…
Thống kê trên hàng ngàn người kết hợp với phỏng vấn sâu các chuyên gia được tiến hành tại TP.HCM, Hà Nội và bốn TP lớn khác của bà Nguyễn Ngọc Thanh Phương (Công ty Nghiên cứu thị trường Cimigo) cho thấy khoảng 86% số người tiêu dùng trưởng thành được hỏi cho biết họ muốn có nhiều thực phẩm bổ sung vi chất hơn trong năm năm tới và con số này ở các bà mẹ và trẻ em là 89%. Hơn 75% số người này chọn thực phẩm bổ sung vi chất vì họ tin rằng chúng có khả năng cải thiện sức khỏe, tăng cường sức đề kháng nên sẽ ít bị bệnh tật hơn. Trong đó, các loại thực phẩm được người tiêu dùng mong muốn có bổ sung vi chất là sữa tươi, sữa chua ăn/uống, sữa đậu nành, nước khoáng, nước trái cây đóng hộp…
NGỌC CHÂU
