Công ty Hampton Creek có trụ sở tại San Francisco, Mỹ, theo tạp chí Forbes, hiện sản xuất các thực phẩm thay thế không trứng cho các dòng sản phẩm như xốt mayonnaise và bột nấu ăn nhằm cung cấp trứng làm từ thực vật cho ngành công nghiệp trứng trị giá nhiều tỉ USD hiện nay.
Công ty khởi nghiệp hai năm tuổi này hiện làm rất tốt công việc tại thị trường Mỹ với hợp đồng cung cấp cho hơn 500 nhà bán lẻ và các nhà máy sản xuất thực phẩm. Hampton Creek cuối cùng cũng lọt vào mắt xanh của tỉ phú Trung Quốc Lý Gia Thành với tham vọng mở rộng thị trường sang châu Á, đặc biệt là Trung Quốc.
Theo Forbes, Hampton Creek sản xuất trứng “giả” theo công thức chiết xuất và tổng hợp từ thực vật với giá thành rẻ hơn giá trứng thật trên thị trường đến 48%, tốt cho sức khỏe hơn và mang tính nhân đạo hơn.
Đặc biệt, theo Wired, giám đốc điều hành Josh Tetick của Hampton Creek và ông Lý Gia Thành có thể chiếm lợi thế từ dịch cúm gia cầm vốn đang hoành hành tại nhiều quốc gia châu Á, nhất là Trung Quốc.
