Chị Đức, chủ một cửa hàng bán bánh Trung thu tại đường Cách Mạng Tháng Tám, cho biết năm nay sức mua giảm đến 30%-40% so với năm ngoái. Vì vậy mấy ngày gần đây để đẩy hàng ra, phải giảm giá đến 50%. Chẳng hạn bánh thập cẩm 250 g đầu mùa giá 90.000 đồng/cái nay còn 50.000 đồng.
Khảo sát một số cửa hàng chúng tôi nhận thấy bánh ghi hạn sử dụng đến 60 ngày. Tuy nhiên, một số nhà sản xuất cho rằng bánh Trung thu loại nướng, với công nghệ khép kín thì hạn sử dụng có thể được 30 ngày. Nhưng với những cơ sở nhỏ, không có công nghệ khép kín thì “tuổi thọ” của bánh không đạt được đến thời gian trên.
“Mặc dù nhìn cảm quan bên ngoài có thể không thấy bánh bị mốc nhưng khi cắt ra thì chất lượng không còn đảm bảo. Riêng những bánh ghi thời hạn đến 60 ngày thì có thể họ bỏ thêm một lượng chất bảo quản” - đại diện một cơ sở cho biết.
