Mẹo lưu trữ rau, củ, quả tươi được lâu trong mùa dịch

Dinh dưỡng

Mẹo lưu trữ rau, củ, quả tươi được lâu trong mùa dịch

(PLO)- Một số loại rau và trái cây cần được bảo quản trong tủ lạnh và những loại khác được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo, thoáng mát.

Bản tin liên quan

Để tìm ra những cách tốt nhất để giữ cho sản phẩm tươi trong thời gian dài. Trang Eatthis đã chỉ ra, những mẹo và thủ thuật đơn giản sau đây để làm cho trái cây, rau củ tươi lâu nhất có thể. 

1. Giữ khoai tây, hành tây và cà chua ra khỏi tủ lạnh. Thay vào đó hãy bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, không để trong tủ lạnh vì môi trường lạnh sẽ làm hỏng hương vị của chúng.


Khoai tây, hành tây cần được bảo quản ở những nơi khô ráo và thoáng mát, sẽ bảo quản được lâu. Vì khi có ánh sáng và sự ẩm ướt thì khoai sẽ nảy mầm, gây hại cho sức khỏe. Ảnh: Internet

2. Giữ sản phẩm sản xuất ethylene (bơ, kiwi, cà chua, dưa mật) tránh xa các thực phẩm nhạy cảm với ethylene (táo, bông cải xanh, cà rốt, rau diếp). Bởi vì một số loại trái cây và rau tạo ra một loại khí gọi là ethylene khi chúng chín. Khí này có thể làm chín sớm các thực phẩm nhạy cảm với nó, vì vậy hãy giữ các thực phẩm sản xuất ethylene tránh xa các thực phẩm nhạy cảm với ethylene.


Bơ, chuối, dưa đỏ, kiwi, xoài, xuân đào, lê, mận và cà chua nên được lưu trữ ở một nơi khác ngoài táo, bông cải xanh, cà rốt, rau xanh và dưa hấu. Ảnh: Internet

3. Đặt chuối chưa chín trên quầy. Sau đó di chuyển chúng vào tủ lạnh khi chúng chín.


Khi chuối chín có thể cho vào túi zip, hút chân không và để trong tủ lạnh. Ảnh: Internet

4. Lưu trữ rau xanh, xà lách và các loại thảo mộc tươi trong túi kín, chứa đầy một lượng không khí.


Để các loại rau và thảo mộc tươi được lâu nên bảo quản chúng trong túi kín, chứa đầy một lượng không khí . Ảnh: Internet

5. Lưu trữ trái cây có múi trong một túi lưới hoặc túi có đục lỗ trong tủ lạnh.


Cho trái cây vào túi lưới vừa giúp làm lạnh thông thoáng, vừa tránh làm dập khi sắp xếp. Ảnh: Internet

6. Bọc cần tây trong giấy nhôm bọc thực phẩm trước khi lưu trữ trong thùng rau của tủ lạnh.


Nên quấn cần tây (đã để ráo nước) bằng giấy nhôm bọc thực phẩm rồi mới cho vào tủ lạnh. Ảnh: Internet

7. Đặt cà rốt, rau diếp và bông cải xanh vào túi khô, riêng biệt trong tủ lạnh của bạn.


Cà rốt, rau diếp và bông cải xanh hư hỏng rất nhanh, vì vậy hãy đặt chúng trong các túi nhựa riêng biệt trong tủ lạnh. Ảnh: Internet

8. Để lưu trữ dứa, cắt ngọn lá và đặt trong tủ lạnh lộn ngược.


Lưu trữ dứa lộn ngược giúp phân phối lại các loại đường chìm xuống đáy trong quá trình vận chuyển và cũng giúp nó giữ được lâu hơn. Ảnh: Internet

9. Độ ẩm gây ra nấm mốc, vì vậy đừng rửa quả mọng cho đến khi bạn sẵn sàng ăn chúng.


Vì quả mọng không chịu được ẩm ướt nên tránh rửa quả mọng nếu chưa ăn ngay vì độ ẩm sẽ tạo điều kiện cho nấm mốc. Ảnh: Internet

10. Cắt nhỏ hành tây và hẹ và bảo quản chúng trong một chai nước rỗng trong tủ đá.


Để bảo quản hành lá được lâu, sau khi nhặt sạch, cắt chúng thành từng khúc phù hợp rồi bỏ vào chai nước rỗng và cho vào ngăn đá. Ảnh: Internet

11. Giữ thịt và trái cây trong các khu vực riêng biệt của tủ lạnh để tránh ô nhiễm.


Nên bảo quản thịt và các loại rau quả riêng biệt trong tủ lạnh. Ảnh: Internet

12. Lưu trữ trái cây và rau quả tươi trong tủ lạnh ở nhiệt độ 40 độ F hoặc thấp hơn.


 Tủ lạnh nên được giữ ở khoảng 40 độ F (khoảng 4 độ C) hoặc thấp hơn. Ảnh: Internet


NHẬT LINH (LƯỢC DỊCH)

BÌNH LUẬN

BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM